家常菜以其独特的风味和简单的做法，成为了许多人餐桌上的常客。今天，就让我们一起探索一些美味的下饭菜谱，让你的家常菜更加丰富多样。
一、家常豆腐
家常豆腐是一道简单易学的下饭菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。
食材： - 老豆腐1块 - 青红椒各1个 - 葱1根 - 大蒜2瓣 - 生抽、豆瓣酱、盐、糖适量 做法： 1. 豆腐切成小块，青红椒切丝，葱切成小段，大蒜切末。 2. 热锅冷油，放入豆腐块，煎至两面金黄。 3. 另起锅，加入适量油，放入蒜末爆香。 4. 加入生抽、豆瓣酱、盐、糖调味，炒匀。 5. 加入豆腐和青红椒丝，翻炒均匀。 6. 出锅前撒上葱段，即可上桌。二、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家喜爱。
食材： - 猪里脊肉200克 - 木耳50克 - 胡萝卜50克 - 葱、姜、蒜适量 - 生抽、豆瓣酱、盐、糖、醋、淀粉适量 做法： 1. 猪里脊肉切成细丝，加入生抽、盐、淀粉腌制15分钟。 2. 木耳泡发，切成细丝，胡萝卜切丝。 3. 热锅冷油，放入肉丝翻炒至变色。 4. 另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。 5. 加入豆瓣酱、生抽、盐、糖、醋调味，炒匀。 6. 加入木耳丝、胡萝卜丝，翻炒均匀。 7. 出锅前撒上葱花，即可上桌。三、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜，口感鲜香，是一道不错的下饭菜。
食材： - 鸡胸肉200克 - 花生米50克 - 葱、姜、蒜适量 - 生抽、豆瓣酱、盐、糖、醋、淀粉适量 做法： 1. 鸡胸肉切成小丁，加入生抽、盐、淀粉腌制15分钟。 2. 热锅冷油，放入花生米炒至金黄色，捞出备用。
以上三道菜谱，都是简单易学的家常菜，不仅适合家庭日常食用，还能满足你对美味的追求。让我们一起动手，为家人做一顿美味的下饭菜吧！
