在繁忙的生活中，一道简单快捷的家常菜无疑是我们餐桌上的救星。今天，就让我来为大家分享一道既简单又美味的家常菜——青椒肉片的做法。这不仅是一道适合家庭聚餐的佳肴，更是忙碌上班族快速解决晚餐的好选择。
青椒肉片的家常做法
食材准备：
- 猪里脊肉 300克
- 青椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 盐 适量
- 油 适量
制作步骤：
步骤一：准备食材
将猪里脊肉切成薄片，青椒去籽切成条状，大蒜和生姜切成末。
步骤二：腌制肉片
将切好的肉片放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉和适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤三：炒肉片
锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
步骤四：炒青椒
将炒好的肉片盛出，锅中留底油，放入青椒条，快速翻炒至青椒断生。
步骤五：合并炒制
将炒好的肉片重新倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀，加入适量的盐调味即可出锅。
示例菜品：
《青椒肉片：家常美味，简单易学》
小贴士：
1. 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒肉片时火候要大，动作要快，这样肉片才能更加鲜嫩。
3. 青椒不宜炒得过熟，保持一定的脆度和色泽。
青椒肉片作为一道家常菜，其简单易学、美味可口的特点使其成为了许多家庭餐桌上的常客。通过以上步骤，相信大家已经掌握了青椒肉片的家常做法。快快动手试试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添一道亮丽的风景。
