在美食的世界里，香辣鸡翅无疑是一道深受大家喜爱的家常菜。今天，我将为大家带来一道简单易学的香辣鸡翅家常做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。
一、食材准备
制作香辣鸡翅，首先需要准备以下食材：
- 鸡翅中 10个
- 大葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
二、制作步骤
步骤1：将鸡翅中洗净，沥干水分，用刀在鸡翅表面划几道口子，以便更好地入味。
步骤2：将大葱切段，姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪成小段，备用。
步骤3：将处理好的鸡翅放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
步骤4：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，取出备用。
步骤5：锅中留底油，放入大葱、姜、蒜炒香，再加入干辣椒和花椒，炒出香味。
步骤6：将煎好的鸡翅重新放入锅中，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收香辣味道。
步骤7：最后，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟，待汤汁收干即可。
三、示例菜品：香辣鸡翅配米饭
这道香辣鸡翅搭配米饭，简直是完美的组合。香辣鸡翅的鲜香与米饭的软糯相互搭配，让人食欲大增。你可以尝试在煮米饭时加入一些橄榄油和生抽，让米饭更加香滑。
四、结语
通过以上步骤，一道美味的香辣鸡翅就制作完成了。这道家常菜不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭聚餐时制作。快去尝试一下吧，让你的家人朋友都感受到这道菜的美味！
在追求美食的道路上，我们不断尝试、创新，将美味与家常结合，让生活更加美好。如果你喜欢这道香辣鸡翅的家常做法，不妨将它分享给你的朋友，让更多人享受到这份美味。
