家常菜的魅力在于它的简单与美味，今天要分享的就是一道简单易学的家常菜——酸辣娃娃菜。它的口感酸辣爽口，既能开胃又下饭，是餐桌上的佳品。下面，就让我来为大家详细介绍这道菜的做法。
一、食材准备
要做出美味的酸辣娃娃菜，首先要准备好以下食材：
- 娃娃菜 2颗
- 干辣椒 适量
- 蒜瓣 适量
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 白醋 适量
- 食盐 适量
- 食用油 适量
二、详细做法
步骤一：将娃娃菜洗净，切成块状，备用。
步骤二：将干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切成末，香葱切成小段，备用。
步骤三：热锅凉油，油温五成热时，放入干辣椒、蒜末和姜末爆香。
步骤四：将娃娃菜放入锅中，快速翻炒均匀。
步骤五：加入适量的白醋，翻炒均匀，让娃娃菜充分吸收醋的酸味。
步骤六：加入适量的食盐，调味并翻炒均匀。
步骤七：最后放入香葱段，翻炒均匀即可出锅。
三、示例菜品：家常版酸辣娃娃菜
下面是一个家常版酸辣娃娃菜的示例，仅供参考：
食材：娃娃菜2颗，干辣椒适量，蒜瓣适量，生姜适量，香葱适量，白醋适量，食盐适量，食用油适量。
做法：按照上述步骤进行操作，简单易学，美味可口。
四、结语
酸辣娃娃菜是一道非常家常的菜品，其酸辣的口感让人食欲大开。通过以上的详细做法，相信大家已经掌握了这道菜的制作技巧。不妨自己动手试试，为家人朋友带来一道美味佳肴吧！
在制作过程中，注意食材的选购和调料的搭配，相信你也能做出一道地道的家常酸辣娃娃菜。祝大家烹饪愉快！
