在美食的世界里，虾丸子以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为你分享一款虾丸子的家常做法，让你轻松学会，享受美味的同时，也能感受到家的温馨。
一、准备食材
制作虾丸子，首先需要准备以下食材：
- 新鲜虾仁 500克
- 面包屑 100克
- 鸡蛋 1个
- 葱姜水 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
二、制作过程
下面，我们开始制作虾丸子：
1. 处理虾仁
将新鲜虾仁洗净，去壳去肠线，切成小块，然后用刀背轻轻拍打，使其更加松散。
2. 搅拌馅料
将处理好的虾仁放入搅拌机中，加入面包屑、鸡蛋、葱姜水、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，形成粘稠的馅料。
3. 制作虾丸子
用手取适量的馅料，轻轻揉成球形，大小可以根据个人喜好调整。揉好的虾丸子放入盘子中备用。
4. 烹饪虾丸子
锅中加入适量的油，烧至五成热，将虾丸子逐个放入油中，小火慢炸至表面金黄色，捞出沥油。
三、示例菜品：蒜蓉西兰花虾丸子
为了让虾丸子更加美味，我们可以尝试制作一道蒜蓉西兰花虾丸子。具体做法如下：
将西兰花洗净，切成小朵，焯水后备用。锅中加入适量的油，放入蒜蓉炒香，再加入西兰花翻炒，最后加入炸好的虾丸子，翻炒均匀，即可出锅。
四、总结
虾丸子的家常做法非常简单，只需要准备好食材，按照步骤操作，就能制作出美味可口的虾丸子。无论是单独食用，还是与其他菜品搭配，都能带来丰富的口感和营养。现在，就让我们一起动手，为家人制作一道美味的虾丸子吧！
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