海鲜爱好者们，想要在家就能享受到餐厅级别的美味吗？今天，就让我来为大家详细介绍一道简单又美味的家常菜——椒盐虾。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是家庭聚餐或是朋友小聚的绝佳选择。
一、家常椒盐虾简介
椒盐虾是一道以新鲜虾肉为主料，配以椒盐调料烹饪而成的家常菜。它的特点是虾肉鲜嫩，椒香浓郁，简单易做，即便是厨房小白也能轻松上手。
二、食材准备
以下是制作椒盐虾所需的食材：
- 新鲜大虾 500克
- 椒盐适量
- 花生油适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
三、家常椒盐虾的做法
下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的家常椒盐虾吧：
- 准备食材：将新鲜大虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线，备用。将大蒜、生姜和葱洗净，切碎备用。
- 炸虾：在锅中加入适量的花生油，油温升至五成热时，放入大虾，炸至金黄色，捞出沥油。
- 炒配料：在锅中留底油，放入蒜末、姜末和葱花，炒出香味。
- 加入虾和椒盐：将炸好的大虾放入锅中，加入适量的椒盐，翻炒均匀，使虾肉均匀裹上椒盐。
- 出锅装盘：待虾肉完全熟透后，关火，出锅装盘即可。
四、示例菜名：香辣椒盐虾
如果你喜欢辣味，可以尝试制作香辣椒盐虾。在炒配料时，加入适量的辣椒粉或干辣椒，增加菜肴的辣度。以下是香辣椒盐虾的示例做法：
- 按照上述做法准备食材。
- 炸虾时，油温升至五成热，放入大虾，炸至金黄色，捞出沥油。
- 在锅中留底油，放入蒜末、姜末、葱花和辣椒粉（或干辣椒），炒出香味。
- 将炸好的大虾放入锅中，加入适量的椒盐和辣椒粉，翻炒均匀。
- 待虾肉完全熟透后，关火，出锅装盘即可。
五、结语
家常椒盐虾是一道简单易学、口感鲜美的海鲜佳肴。通过以上的详细步骤，相信大家已经掌握了这道菜的做法。不妨动手试试，让家人或朋友一起品尝这道美味的家常菜吧！记得分享你的成果哦！
