在中华美食的大家庭中，肉炒菜花无疑是一道深受喜爱的家常菜。它的做法简单，口感鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。下面，就让我们一起学习这道美味的肉炒菜花的家常做法。
一、食材准备
主料： 菜花1个，猪肉150克
辅料： 青椒1个，红椒1个，大蒜3瓣，生姜1小块，生抽适量，老抽适量，食盐适量，食用油适量
二、制作步骤
步骤1： 将菜花洗净，切成小朵，放入开水中焯水2分钟，捞出后沥干水分备用。
步骤2： 猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽和食盐，腌制10分钟。
步骤3： 青椒和红椒切成条状，大蒜和生姜切成末。
步骤4： 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
步骤5： 加入青椒、红椒、大蒜和生姜，继续翻炒出香味。
步骤6： 最后加入焯水的菜花，快速翻炒均匀。
步骤7： 根据个人口味，加入适量的生抽和食盐，翻炒均匀后出锅即可。
三、注意事项
1. 菜花焯水时，加入少许盐和油，可以保持菜花的色泽鲜亮。
2. 炒肉片时，火候要大，速度要快，这样炒出的肉片才会嫩滑。
3. 青椒和红椒的加入，不仅可以增加菜品的色泽，还能增加口感和营养。
四、示例菜品：家常肉炒菜花
这道家常肉炒菜花，色香味俱佳，是一道非常适合家庭制作的菜品。它不仅简单易学，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴。
通过以上的步骤，相信你已经掌握了肉炒菜花的家常做法。不妨亲自动手试试，为家人朋友带来一份美味与惊喜吧！
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