在繁忙的生活中，我们总是渴望回到温馨的家，品尝那些熟悉而美味的家常菜。今天，就让我来为大家分享一道简单易学、美味下饭的素食佳肴——尖椒炒腐竹。以下是详细的尖椒炒腐竹的家常做法，让我们一起动手试试吧！
一、准备食材
关键词：尖椒炒腐竹、家常做法、素食佳肴
制作这道尖椒炒腐竹，我们需要以下食材：
- 腐竹 200克
- 尖椒 2个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 食用油 适量
二、尖椒炒腐竹的家常做法
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以下是尖椒炒腐竹的详细做法：
步骤1：将腐竹提前用水泡发，泡软后切成段，备用。
步骤2：尖椒洗净，切成细丝；蒜末切碎，备用。
步骤3：锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末爆香。
步骤4：将腐竹放入锅中翻炒均匀，炒至微黄。
步骤5：加入尖椒丝，继续翻炒均匀。
步骤6：加入适量的生抽、老抽和盐，调味并翻炒均匀。
步骤7：炒至腐竹和尖椒都熟透，出锅前撒上少许葱花增香。
示例菜品：家常尖椒炒腐竹、素食尖椒炒腐竹、快手尖椒炒腐竹
三、小贴士
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1. 腐竹要提前泡发，泡软后更容易入味。
2. 尖椒炒腐竹的口感可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以选用辣味较重的尖椒。
3. 炒制过程中，注意火候，不要炒糊。
4. 腐竹炒制时，加入适量的生抽和老抽，可以让菜品更加鲜美。
通过以上尖椒炒腐竹的家常做法，相信大家已经学会了如何制作这道美味又下饭的素食佳肴。不妨在空闲时间动手试试，给家人带来一份温馨的关怀吧！
