在快节奏的生活中，我们总是追求简单、快捷又美味的家常菜。今天，就让我来为大家分享一道经典的家常菜——大蒜炒肉片。这道菜以其独特的口味和简单的制作过程，成为了许多人餐桌上的常客。
一、大蒜炒肉片的家常做法简介
大蒜炒肉片，顾名思义，主要食材是大蒜和肉片。这道菜色泽诱人，口感丰富，既有肉的鲜嫩，又有大蒜的独特香味。下面，我们就来详细了解一下这道菜的制作方法。
二、食材准备
主料： 猪里脊肉、大蒜 辅料： 生抽、老抽、食盐、白糖、料酒、淀粉、植物油
三、详细制作步骤
步骤1： 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、食盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟； 步骤2： 大蒜去皮，切成蒜末； 步骤3： 烧热锅，加入适量的植物油，油温6成热时，放入肉片快速翻炒至变色，捞出备用； 步骤4： 锅中留底油，放入蒜末炒香； 步骤5： 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的白糖调味，翻炒均匀； 步骤6： 炒至肉片和大蒜充分融合，出锅前撒上一些葱花点缀即可。
四、示例：家常大蒜炒肉片
以下是一份简单的家常大蒜炒肉片示例，供大家参考：
主料： 猪里脊肉200克，大蒜100克 辅料： 生抽10克，老抽5克，食盐3克，白糖5克，料酒10克，淀粉10克，植物油适量
五、注意事项
1. 肉片要腌制入味，这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩； 2. 大蒜的量可以根据个人口味调整，喜欢大蒜味的朋友可以多放一些； 3. 炒肉片时，火候要快，以免肉片炒老。
六、总结
大蒜炒肉片是一道简单易学、美味可口的家常菜。通过以上的分享，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法。不妨自己动手试试，给家人朋友带来一道美味的佳肴吧！
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