在快节奏的生活中，一道简单美味的家常菜往往能带来满满的幸福感。今天，就让我来为大家分享一道经典的家常菜——酱焖土豆的做法。它的口感软糯，味道鲜美，让你一吃就停不下来。
一、食材准备
制作酱焖土豆，我们需要以下食材：
- 土豆：3-4个（中等大小）
- 五花肉：150克
- 豆瓣酱：1大勺
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 葱姜蒜：适量
二、制作步骤
下面是酱焖土豆的具体做法，步骤简单，一看就会。
1. 土豆处理
将土豆去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净，去除多余淀粉。
2. 肉类处理
五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 炒制肉片
锅中放入适量油，油热后放入肉片，炒至肉片变色，肉片边缘微微卷曲。
4. 加入调料
将肉片推至锅边，锅中央放入1大勺豆瓣酱，炒出红油，然后加入葱姜蒜末炒香。
5. 下入土豆
将土豆块放入锅中翻炒均匀，加入生抽、老抽调色，加入适量盐和糖调味。
6. 焖煮土豆
加入适量的清水，水量大约没过土豆即可。盖上锅盖，中小火焖煮15-20分钟，直到土豆熟软。
7. 出锅装盘
待汤汁浓稠，土豆软糯时，即可出锅装盘。这道酱焖土豆色泽红亮，香气扑鼻，味道鲜美。
三、示例命名
如果你想要为这道菜取一个有特色的名称，不妨叫做“酱香四溢的土豆盛宴”，既体现了菜品的特色，又让人听起来食欲大增。
以上就是酱焖土豆的家常做法，简单易学，美味可口。不妨在周末的闲暇时光，亲自动手尝试一下，相信会给你的生活带来一份特别的滋味。
