在我国的饮食文化中，客家菜以其独特的风味和丰富的内涵，深受人们喜爱。客家家常菜更是以其简单易学、营养丰富、口味独特而成为许多人餐桌上的常客。本文将为您详细介绍几款客家菜谱家常菜做法，让您在家中也能轻松做出美味的客家佳肴。
一、客家酿豆腐
客家酿豆腐是客家菜中的一道经典家常菜，其口感鲜美，营养丰富。
食材： - 老豆腐1块 - 猪肉末150克 - 香菇3朵 - 生姜1小块 - 葱1根 - 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉适量 做法： 1. 豆腐切成厚片，用勺子在中间挖出一个小洞；香菇泡发后切碎；生姜、葱切末。 2. 将猪肉末、香菇末、生姜末、葱末放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。 3. 烧热油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。 4. 锅中留少量油，放入调好的肉馅，翻炒至肉馅变色。 5. 将炒好的肉馅填入豆腐块的洞中，放入锅中蒸熟。 6. 蒸好后，撒上葱花，即可出锅。二、客家盐焗鸡
客家盐焗鸡是一道以鸡肉为主料的家常菜，其口感鲜嫩，味道独特。
食材： - 鸡1只（约1000克） - 生姜1小块 - 葱1根
三、客家扣肉
客家扣肉是一道色香味俱佳的家常菜，其口感酥烂，肥而不腻。
食材： - 五花肉500克
以上就是客家菜谱家常菜做法的介绍，希望能为您的生活带来一丝温馨。在忙碌的生活中，不妨尝试一下这些美味的客家家常菜，让您的味蕾得到满足，与家人共享美好时光。
