在众多家常菜中，宫保虾球以其鲜美的口感和独特的风味，深受广大食客的喜爱。今天，就让我来为大家分享一款简单易学的宫保虾球家常做法，让你在家也能轻松做出美味的宫保虾球。
一、宫保虾球家常做法简介
宫保虾球是一道集色、香、味于一体的川菜，主要原料为新鲜虾仁，辅以花生米、辣椒等调料，口感鲜嫩，辣而不燥，甜而不腻。下面我们就来详细了解一下这道菜的家常做法。
二、食材准备
主料：新鲜虾仁300克
辅料：花生米100克、干辣椒10克、花椒3克、葱姜蒜适量
调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉、香油
三、宫保虾球家常做法步骤
1. 虾仁处理：将新鲜虾仁去头去壳，挑去虾线，洗净后沥干水分，加入少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 炸花生米：锅中倒入适量油，油温升至五成热时，放入花生米炸至金黄捞出，沥干油分备用。
3. 炒虾仁：锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入干辣椒、花椒煸炒出香味，然后放入腌制好的虾仁，快速翻炒均匀。
4. 调味翻炒：待虾仁变色后，加入生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀，使虾仁充分吸收调料的味道。5. 加入花生米：将炸好的花生米放入锅中，与虾仁一起翻炒均匀，使花生米与虾仁充分融合。
6. 勾芡出锅：最后加入适量淀粉水勾芡，待汤汁浓稠后，淋上香油即可出锅。
四、示例菜品：家常宫保虾球
这款家常宫保虾球，色香味俱佳，虾仁鲜嫩可口，花生米酥脆香脆，搭配上独特的调味，让人回味无穷。下面是这道菜的详细做法：
1. 虾仁腌制：同上。
2. 炸花生米：同上。
3. 炒虾仁：同上。
4. 调味翻炒：加入生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀。5. 加入花生米：同上。
6. 勾芡出锅：同上。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出美味的宫保虾球。希望这篇文章能为你带来帮助，祝你在烹饪的道路上越走越远！
