在繁忙的日常中，我们总希望能找到一些简单又美味的食谱来为家人朋友带来惊喜。今天，就让我们一起学习如何制作一道色香味俱佳的家常菜——蒜蓉虾仁。这道菜以其独特的口味和简单的制作过程，成为了许多家庭餐桌上的常客。
一、家常蒜蓉虾仁的食材准备
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制作家常蒜蓉虾仁，首先需要准备以下食材：
- 新鲜虾仁 300克
- 大蒜 4瓣
- 小米辣 2个（可根据口味调整）
- 香葱 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 少许
二、家常蒜蓉虾仁的制作步骤
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以下是制作家常蒜蓉虾仁的详细步骤：
步骤一：虾仁处理
将新鲜虾仁去头去壳，挑去虾线，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。
步骤二：蒜蓉准备
将大蒜剥皮，切成蒜末；小米辣切圈；香葱切成葱花备用。
步骤三：腌制虾仁
在虾仁中加入料酒、生抽、盐和糖，搅拌均匀后腌制10分钟，让虾仁入味。
步骤四：炒制虾仁
锅中加入适量的油，油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，然后盛出备用。
步骤五：炒蒜蓉
锅中留底油，放入蒜末和小米辣，小火炒至蒜末微黄，散发出香味。
步骤六：合炒
将炒好的虾仁重新放入锅中，加入葱花，快速翻炒均匀，使蒜香和虾味充分融合。
三、家常蒜蓉虾仁的示例菜名
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为了让这道家常蒜蓉虾仁更加吸引人，以下是一些可以尝试的示例菜名：
- 香辣蒜蓉虾仁
- 蒜香黄金虾仁
- 鲜美蒜蓉炒虾仁
通过以上的制作过程，一道美味的家常蒜蓉虾仁就完成了。它不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的工作日或是家庭聚餐。快试试这道菜，让你的家人朋友都爱上你的厨艺吧！
