在快节奏的生活中，我们总希望能在家轻松制作出美味的家常菜。今天，就让我来为大家分享一道简单易学的家常菜——豌豆炒虾仁。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。
一、食材准备
主料：
- 新鲜虾仁 200克
- 豌豆 100克
辅料：
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
二、家常做法
1. 虾仁处理：
将虾仁洗净，去掉虾线，用料酒和盐腌制10分钟，使其更加入味。
2. 豌豆焯水：
将豌豆放入沸水中焯水，捞出后过冷水，以保持颜色鲜亮。
3. 炒制：
锅中加油，待油热后放入蒜末和姜末爆香，再加入虾仁炒至变色。
4. 加入豌豆：将焯好水的豌豆放入锅中，与虾仁一同翻炒。
5. 调味：
加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
6. 出锅：
最后，将炒好的豌豆炒虾仁盛出，即可享用。
三、示例菜品：蒜香豌豆炒虾仁
如果你喜欢更加浓郁的蒜香味，可以尝试制作蒜香豌豆炒虾仁。在炒制过程中，增加蒜末的用量，并在出锅前撒上一些葱花，提升菜品的香气。
豌豆炒虾仁的家常做法简单易学，不仅适合家庭制作，还可以作为宴客佳肴。通过以上的步骤，相信你一定能够轻松制作出美味可口的豌豆炒虾仁。快快动手试试吧！
