茶树菇，一种野生菌类的美味，因其肉质鲜嫩、营养丰富而备受喜爱。那么，如何将鲜茶树菇做得既美味又营养呢？本文将为您详细介绍几种简单易学的做法，让您轻松解锁美味新境界。
一、茶树菇的基本介绍
茶树菇，又名茶薪菇，主要分布在我国的南方地区。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素，具有很高的营养价值和药用价值。茶树菇口感鲜美，既可以炖汤，也可以炒菜，深受人们喜爱。
二、鲜茶树菇的选购与处理
1. 选购：选购茶树菇时，应选择菇体饱满、色泽鲜亮、无病虫害的鲜菇。避免购买发霉、变色或有异味的茶树菇。 2. 处理：鲜茶树菇在烹饪前，需要用清水洗净，去除杂质。为了保持茶树菇的口感和营养，建议不要长时间浸泡。
三、鲜茶树菇的美食做法
1. 茶树菇炖鸡汤
材料：鲜茶树菇200克，鸡肉500克，姜片、葱段适量，盐适量。
做法：将鸡肉洗净切块，茶树菇洗净，与姜片、葱段一同放入炖锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
2. 鲜茶树菇炒肉片
材料：鲜茶树菇200克，猪肉150克，青椒1个，红椒1个，蒜末、姜末适量，盐、酱油、料酒适量。
做法：将茶树菇洗净切片，猪肉切片，青椒、红椒切块。锅中加油，爆香蒜末、姜末，加入肉片翻炒至变色，再加入茶树菇、青椒、红椒翻炒均匀，加入盐、酱油、料酒调味，出锅即可。
3. 茶树菇烧豆腐
材料：鲜茶树菇200克，豆腐1块，蒜末、姜末适量，盐、酱油、豆瓣酱适量。
做法：将豆腐切成小块，茶树菇洗净。锅中加油，爆香蒜末、姜末，加入豆瓣酱炒出红油，再加入茶树菇、豆腐翻炒均匀，加入盐、酱油调味，烧煮至豆腐入味即可。
四、总结
鲜茶树菇的美味做法多种多样，无论炖汤、炒菜还是烧豆腐，都能让茶树菇的鲜美发挥到极致。在享受美食的同时，还能摄取到丰富的营养，真是一举两得。赶快尝试一下吧，让您的味蕾感受大自然的馈赠！
