在众多的蔬菜中，芹菜以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起探讨几种简单又美味的芹菜家常做法，让这道健康菜肴成为你餐桌上的亮点。
一、芹菜炒肉——经典家常菜
芹菜炒肉 是一道非常经典的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到了大家的喜爱。
所需材料：
- 芹菜 300克
- 猪肉 150克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油 适量
制作步骤：
- 将芹菜洗净切段，猪肉切成薄片。
- 热锅凉油，先下蒜末爆香。
- 放入猪肉片翻炒至变色。
- 加入芹菜段，快速翻炒均匀。
- 加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可。
二、凉拌芹菜——清爽开胃
凉拌芹菜 是一道清爽开胃的小菜，非常适合夏天食用。
所需材料：
- 芹菜 200克
- 红葱头 适量
- 香菜 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 辣椒油 适量
制作步骤：
- 将芹菜洗净切段，红葱头切片。
- 将芹菜和红葱头放入开水中焯水，捞出后过凉水。
- 将焯水后的芹菜和红葱头放入大碗中，加入香菜。
- 加入生抽、香醋、盐、糖、辣椒油拌匀。
- 腌制10分钟，即可食用。
三、芹菜豆腐汤——温润滋养
芹菜豆腐汤 是一道温润滋养的汤品，适合各个年龄段的人群食用。
所需材料：
- 芹菜 150克
- 豆腐 1块
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤：
- 将芹菜洗净切段，豆腐切成小块。
- 锅中加入清水，放入姜片。
- 水开后，放入豆腐煮至豆腐浮起。
- 加入芹菜，煮至芹菜变软。
- 加入盐调味，即可出锅。
芹菜的家常做法多种多样，每一种都能展现出芹菜独特的风味。无论是炒、拌还是煮，都能让芹菜的营养价值和美味完美结合。不妨尝试一下这些家常做法，让你的餐桌更加丰富多彩。
