在忙碌了一整天之后，晚上回到家，一顿美味的家常菜不仅能满足我们的味蕾，还能带来家的温馨与舒适。那么，晚上吃什么家常菜呢？本文将为你推荐几款简单易做、美味可口的家常菜，让你的晚餐既丰富又充满幸福。
一、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的川菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜以猪肉、木耳、胡萝卜等为主要食材，搭配独特的鱼香味调料，炒制而成。晚上烹饪这道菜，不仅能满足家人的口味，还能补充能量。
食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、盐、油。
做法：将猪肉切成细丝，用生抽、料酒、盐腌制10分钟；将木耳、胡萝卜、青椒切成丝；葱姜蒜切末。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色，再加入青椒、胡萝卜、木耳翻炒均匀。最后加入调料，翻炒均匀即可。
二、地三鲜
地三鲜是一道东北地区的家常菜，以土豆、茄子、青椒为主要食材，口感软糯，味道鲜美。这道菜简单易做，适合晚上烹饪。
食材：土豆、茄子、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、油。
做法：将土豆、茄子、青椒切成块状；葱姜蒜切末。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆、茄子翻炒至表面微黄，再加入青椒翻炒均匀。加入生抽、老抽、盐调味，翻炒至食材熟透即可。
三、红烧肉
红烧肉是一道传统的家常菜，以其肥而不腻、色泽红亮、味道鲜美而受到人们的喜爱。这道菜适合在晚上烹饪，让家人在温馨的氛围中享受美食。
食材：五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、油。
做法：将五花肉切成块状，用开水焯水去腥；葱姜蒜切末。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。
四、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道具有麻辣、酸甜、香辣口味的川菜，以鸡肉、花生米、干辣椒为主要食材，是一道色香味俱佳的家常菜。
食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、盐、油。
做法：将鸡胸肉切成丁状，用生抽、料酒、盐腌制10分钟；葱姜蒜切末。锅中加油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香，加入鸡丁翻炒至变色，再加入花生米翻炒均匀。最后加入生抽、老抽、白糖、醋、盐调味，翻炒均匀即可。
结语
晚上吃什么家常菜？以上四款家常菜都是不错的选择。它们不仅简单易做，而且美味可口，适合全家人共享。在忙碌的生活中，让我们用美食为自己和家人带来一份温馨与幸福吧！
