在快节奏的生活中，家常菜以其简单易学、美味可口的特点，成为了许多人餐桌上的常客。今天，我要为大家介绍一道色香味俱全的美食——肉炒绿豆芽。这道菜不仅烹饪过程简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。
一、食材准备
制作肉炒绿豆芽所需的食材简单易得，以下是详细的食材清单：
- 绿豆芽：500克
- 猪肉：200克
- 蒜末：适量
- 姜片：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
二、烹饪步骤
以下是肉炒绿豆芽的详细烹饪步骤，简单易懂，让您轻松掌握这道家常菜的精髓：
步骤一：准备食材
将绿豆芽洗净，沥干水分备用。将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒和盐，腌制10分钟。
步骤二：炒肉片
锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜片爆香。接着放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
步骤三：加入绿豆芽
将绿豆芽放入锅中，与肉片一起翻炒均匀。此时，可以加入适量的生抽和盐，调味并炒至绿豆芽断生。
步骤四：出锅装盘
待绿豆芽炒至断生后，即可出锅装盘。一道美味的肉炒绿豆芽就完成了。
三、示例菜品：家常肉炒绿豆芽
以下是一道名为“家常肉炒绿豆芽”的示例菜品，供大家参考：
- 主料：绿豆芽500克，猪肉200克
- 调料：蒜末、姜片、生抽、料酒、盐、食用油
- 做法：按照上述烹饪步骤进行制作
肉炒绿豆芽是一道简单易学、美味可口的家常菜，无论是作为下饭菜还是主菜，都能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。快快动手试试吧，让您的家人朋友也能品尝到这道美味的佳肴。
