糖醋排骨作为中国传统菜肴中的经典家常菜，深受大众喜爱。其酸甜可口、外酥里嫩的特点，让无数食客为之倾倒。今天，就让我来为大家详细介绍一下家常糖醋排骨的做法，让你轻松入门，享受这道美味的传统佳肴。
家常糖醋排骨的做法
食材准备：
主料：排骨500克，鸡蛋1个，面粉适量。
调料：料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、葱花、姜末、蒜末。
制作步骤：
1. 排骨处理将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟，使其入味。
2. 挂糊将腌制好的排骨裹上一层薄薄的面粉，再裹上一层鸡蛋液，使其表面挂糊。
3. 炸排骨
锅中倒入适量油，油热后放入挂糊的排骨，炸至表面金黄，捞出沥油。
4. 炒制调料锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，加入白糖炒至溶化，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入排骨翻炒将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让调料充分包裹在排骨上。
6. 加入醋最后加入适量醋，翻炒均匀，使排骨表面呈现出糖醋味。
待排骨翻炒均匀后，即可出锅装盘，撒上葱花点缀。
家常糖醋排骨的示例
示例一：
糖醋排骨搭配米饭，味道鲜美，营养丰富，适合全家人食用。
示例二：
将糖醋排骨与黄瓜、胡萝卜等蔬菜炒制，既增加了口感，又丰富了营养。
示例三：
糖醋排骨搭配鸡蛋炒饭，味道独特，是一道创意十足的家常菜。
家常糖醋排骨的做法虽然简单，但味道却十分美味。只要掌握了这道菜肴的制作技巧，你就能轻松入门，享受到这道传统佳肴的美味。赶快行动起来，为家人朋友准备一道美味的糖醋排骨吧！
