糖醋里脊作为中国传统菜肴中的经典之作，其酸甜可口、外酥里嫩的口感深受大家喜爱。今天，我们就来一起学习糖醋里脊的家常做法，让您在家中轻松制作出这道美味佳肴。
一、糖醋里脊家常做法简介
糖醋里脊是将猪里脊肉切成条状，裹上淀粉炸至金黄，再以糖醋汁烹调而成。这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道适合全家人共享的家常美食。
二、食材准备
主料：猪里脊肉300克 辅料：鸡蛋1个，淀粉适量，面粉适量 调料：盐3克，料酒10毫升，生抽10毫升，老抽5毫升，白糖30克，醋20毫升，清水适量
三、糖醋里脊家常做法步骤
1. 准备食材：将猪里脊肉洗净，切成条状，用料酒、生抽、老抽和盐腌制10分钟。 2. 裹粉：将腌制好的里脊肉条裹上一层薄薄的淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面粉。 3. 炸制：锅中倒入适量油，烧至5成热，放入裹好粉的里脊肉条，炸至金黄色，捞出沥油。 4. 调制糖醋汁：将白糖、醋、清水和剩余的盐混合，搅拌均匀。
四、命名示例
为了更好地推广这道家常菜，我们可以为它取一个富有创意的名字，例如：“酸甜脆口糖醋里脊”或“金黄酥脆家常糖醋里脊”。
五、注意事项
1. 腌制时间：腌制里脊肉的时间不宜过长，以免肉质变硬。 2. 炸制温度：炸制里脊肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。 3. 糖醋比例：糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜或更酸的可适当增减糖或醋的用量。
六、总结
通过以上步骤，您已经学会了糖醋里脊的家常做法。这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭餐桌，还可以在朋友聚会时展示您的厨艺。快快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的糖醋里脊！
