在众多的家常菜中，豆瓣鲫鱼以其鲜美的口感和独特的调味，深受大家的喜爱。今天，就让我们一起学习这道豆瓣鲫鱼的家常做法，让美味走进我们的日常生活。
一、豆瓣鲫鱼的家常做法简介
豆瓣鲫鱼是一道色香味俱佳的家常菜，以鲫鱼为主料，配以豆瓣酱、葱姜蒜等调料，烹饪方法简单，味道鲜美，营养丰富。
二、食材准备
主料： 鲫鱼1条（约500克）
辅料： 豆瓣酱2大勺，葱姜蒜适量，生抽1大勺，料酒1大勺，糖1小勺，盐适量，清水适量，香菜适量。
三、家常豆瓣鲫鱼的做法步骤
步骤一： 鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净，在鱼身两侧切上几刀，便于入味。
步骤二： 葱姜蒜切末备用。
步骤三： 锅中烧开水，加入料酒，放入鲫鱼焯水2分钟，捞出备用。步骤四： 锅中倒油，油温五成热时，加入葱姜蒜末爆香。
步骤五： 加入豆瓣酱翻炒出红油，再加入生抽、糖、盐调味。步骤六： 倒入适量清水，放入焯好水的鲫鱼，中火煮15分钟。
步骤七： 鱼熟透后，撒上香菜，即可出锅。四、注意事项
1. 鲫鱼焯水时加入料酒可以去腥增香。
2. 炒豆瓣酱时，要小火慢炒，防止豆瓣酱炒糊。
3. 煮鱼时，可以用勺子轻轻按压鱼身，使其更加入味。
五、总结
豆瓣鲫鱼的家常做法简单易学，味道鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食。通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法。不妨试着动手做一下，让家人朋友都能品尝到这道美味的家常菜。
示例菜品名称：
家常豆瓣鲫鱼以上就是豆瓣鲫鱼的家常做法，希望您在烹饪过程中能够享受到美食带来的乐趣，也欢迎在评论区分享您的烹饪心得和美食故事。
