家，是我们每个人最温馨的港湾。而家常菜，则是这个港湾中最温暖的组成部分。简单家常菜谱做法，不仅让我们的生活充满美味，更是承载着家的味道和记忆。本文将为您介绍几款简单易学、美味可口的家常菜谱，让您轻松成为厨房小能手。
一、家常豆腐
家常豆腐是一道简单易做、营养丰富的家常菜。以下是制作家常豆腐的步骤：
- 准备豆腐1块，切成小块；葱姜蒜适量，切成末。
- 热锅凉油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入适量的清水，调入适量的盐、生抽、老抽、糖。
- 将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，炖煮5分钟。
- 最后撒上葱花，即可出锅。
二、地三鲜
地三鲜是东北地区的经典家常菜，以土豆、茄子、青椒为主要食材，口感丰富，做法简单。以下是地三鲜的制作步骤：
- 准备土豆、茄子、青椒各1个，切成滚刀块。
- 热锅凉油，将土豆块煎至金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入茄子块煎至表面微黄，捞出备用。
- 锅中再次留底油，放入蒜末、姜末炒香。
- 加入土豆块、茄子块、青椒块，翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，即可出锅。
三、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道具有川菜特点的家常菜，酸甜适中，口感细腻。以下是鱼香肉丝的制作步骤：
- 准备猪肉150克，切成细丝；葱姜蒜适量，切成末。
- 将猪肉丝用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入适量的清水，调入适量的盐、生抽、老抽、糖。
- 放入炒好的猪肉丝，翻炒均匀。
- 最后加入适量的醋、辣椒油，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
以上就是三款简单家常菜谱的做法，它们不仅简单易学，而且美味可口。在忙碌的生活中，为自己或家人烹饪一道家常菜，让餐桌充满温馨与美味，是一件非常美好的事情。
简单家常菜谱做法，让每日餐桌充满温馨与美味。让我们一起动手，为生活增添一抹亮丽的色彩吧！
