在忙碌的生活中，我们总是渴望回到温馨的家，享受一顿简单而美味的家常菜。今天，我要为大家分享一道简单易学、美味可口的家常菜——芹菜炒土豆丝。这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，还能满足你的味蕾。
芹菜炒土豆丝家常做法
食材准备：
- 土豆2个
- 芹菜1把
- 红椒1个（可选）
- 大蒜2瓣
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 辣椒油适量（可选）
步骤一：准备食材
将土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗去多余淀粉，沥干水分备用。芹菜洗净，切成小段。红椒切丝（可选），大蒜切片。
步骤二：炒制土豆丝
热锅冷油，加入土豆丝，快速翻炒至土豆丝微软，加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀。
步骤三：加入芹菜
将炒好的土豆丝盛出，锅中留底油，加入大蒜片炒香，再加入芹菜段和红椒丝（可选），快速翻炒。
步骤四：调味出锅
将炒好的土豆丝重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、醋和辣椒油（可选），翻炒均匀，直至食材熟透，出锅即可。
示例菜品：家常芹菜炒土豆丝
小贴士：
1. 土豆丝要切得细且均匀，这样炒出来的菜口感更佳。
2. 炒土豆丝时，火候要快，避免土豆丝炒糊。
3. 芹菜可以选择嫩一点的，这样口感更鲜嫩。
4. 加入红椒丝可以增加菜品的色彩和口感。
芹菜炒土豆丝这道家常菜，不仅简单易学，而且美味可口，非常适合忙碌的工作日或家庭聚餐。通过以上详细的步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的做法。不妨动手试试，让家人朋友一起享受这份美味吧！
