在快节奏的生活中，越来越多的人开始追求家常菜的简单与美味。今天，就让我来为大家分享一道极具特色的黄焖鸡米饭家常做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味。
一、黄焖鸡米饭简介
黄焖鸡米饭是一道起源于山东的传统名菜，以其鸡肉鲜嫩、米饭香软、味道醇厚而深受人们喜爱。这道菜将鸡肉的鲜美与米饭的香糯完美结合，让人回味无穷。
二、食材准备
为了制作一道美味的黄焖鸡米饭，我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉或鸡腿肉 500克
- 大米 2杯
- 香菇 5朵
- 葱姜蒜 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量
三、黄焖鸡米饭家常做法
下面，我们将详细讲解黄焖鸡米饭的家常做法，让你轻松掌握这道美味的秘诀。
1. 鸡肉处理
将鸡肉洗净，切成块状，然后用料酒、生抽、盐腌制10分钟，使其入味。
2. 香菇处理
香菇泡发后，切成片状，备用。
3. 葱姜蒜爆香
锅中放入适量油，待油热后，放入葱姜蒜爆香。
4. 炒鸡肉
将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒，炒至鸡肉表面微黄。
5. 加入香菇
将香菇片放入锅中，与鸡肉一起翻炒均匀。
6. 调味
加入老抽、生抽、糖，翻炒均匀，让鸡肉和香菇充分吸收调味料。
7. 焖煮
加入适量水，盖上锅盖，中小火焖煮20分钟，让鸡肉熟透。
8. 煮米饭
另起锅，将大米洗净后放入锅中，加入适量水，煮至米饭熟透。
9. 装盘
将焖好的鸡肉放在米饭上，撒上葱花，即可享用美味的黄焖鸡米饭。
四、示例菜名
为了让这道黄焖鸡米饭更具特色，你可以为其取一个吸引人的名字，如“家乡味道黄焖鸡米饭”、“经典家常黄焖鸡米饭”等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的黄焖鸡米饭。这道菜简单易学，食材易得，是家庭聚餐的绝佳选择。快快动手试试吧，让家人朋友品尝到你的手艺，感受家的温暖。
