在繁忙的生活中，我们总渴望回到温馨的家，享受一顿简单而美味的家常菜。今天，就让我来为大家分享一道简单易学的经典菜肴——简单红烧丸子。这不仅是一道色香味俱佳的佳肴，更是家的味道的完美体现。
一、红烧丸子的魅力
红烧丸子作为中国传统菜肴中的经典之作，深受广大食客的喜爱。它色泽红亮，口感鲜美，既能作为宴客佳肴，也能成为日常餐桌上的家常美味。下面，我们就来详细了解如何制作这道简单红烧丸子。
二、食材准备
制作简单红烧丸子，我们需要以下食材：
- 猪肉馅：500克
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
三、制作步骤
下面是制作简单红烧丸子的详细步骤：
1. 肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、生抽、料酒、盐，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料。
2. 制作丸子：用手抓起一把肉馅，轻轻揉成圆形，依次制作好所有的肉丸。
3. 炸丸子：锅中倒入适量油，油温烧至七成热时，放入肉丸，炸至表面金黄，捞出沥油。
4. 红烧丸子：锅中留底油，加入白糖，小火慢慢熬糖色。待糖色熬至微微发黄时，加入清水，放入炸好的肉丸，加入老抽、生抽，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 收汁：待肉丸烧软烂，汤汁浓稠时，加入适量盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
四、示例菜品：红烧丸子配米饭
将制作好的红烧丸子与香喷喷的米饭搭配，不仅美味可口，还能满足一家人的味蕾。这道简单红烧丸子家常菜，不仅适合家庭日常烹饪，也能在朋友聚会、节日宴席上大放异彩。
五、结语
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作简单红烧丸子这道家常美味。在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，就能做出一道色香味俱佳的红烧丸子。让我们一起动手尝试，为家人带来温暖和美味吧！
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