在众多海鲜中，小黄鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而备受喜爱。今天，就让我这个美食博主来为大家分享几种小黄鱼的家常做法，让你在家也能轻松享受餐厅级别的美味。
一、清蒸小黄鱼
清蒸是最能保留食材原汁原味的做法，下面是清蒸小黄鱼的详细步骤：
- 将小黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞；
- 用刀在鱼身上划几道口子，便于入味；
- 在鱼身上均匀涂抹少量盐、料酒和姜片，腌制10分钟；
- 将腌制好的小黄鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟；
- 取出后撒上葱花、香菜，淋上蒸鱼豉油，即可上桌。
二、红烧小黄鱼
红烧小黄鱼色泽红亮，味道鲜美，是家常菜中的经典之作：
- 将小黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞；
- 用刀在鱼身上划几道口子，便于入味；
- 将鱼放入热油中煎至两面金黄，捞出备用；
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；
- 加入生抽、老抽、料酒、糖等调料，调成红烧汁；
- 将煎好的小黄鱼放入锅中，翻炒均匀，让鱼充分吸收红烧汁；
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟；
- 最后撒上葱花，即可出锅。
三、干烧小黄鱼
干烧小黄鱼是一道色香味俱佳的家常菜，下面是详细的制作步骤：
- 将小黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞；
- 用刀在鱼身上划几道口子，便于入味；
- 将鱼放入热油中煎至两面金黄，捞出备用；
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；
- 加入豆瓣酱、料酒、生抽等调料，翻炒均匀；
- 将煎好的小黄鱼放入锅中，翻炒均匀，让鱼充分吸收调料；
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟；
- 最后撒上葱花、香菜，即可出锅。
以上就是小黄鱼的三种家常做法，每一种都有独特的风味。无论是清蒸、红烧还是干烧，都能让你轻松享受到小黄鱼的鲜美口感。快快动手试试吧，相信你也能成为厨房里的大厨！
关键词：小黄鱼家常做法、清蒸小黄鱼、红烧小黄鱼、干烧小黄鱼、小黄鱼佐豆瓣酱
