在快节奏的生活中，家常菜因其简单易学和美味可口而深受欢迎。今天，我将为大家分享一道色香味俱佳的家常菜——肉炒西葫芦。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。
一、食材准备
主料： 西葫芦2根，猪肉150克
辅料： 大蒜3瓣，生抽适量，盐适量，食用油适量，葱花适量
二、制作步骤
1. 将西葫芦洗净，切成厚度均匀的片状；猪肉切成薄片，用生抽和少许盐腌制10分钟。
2. 大蒜切成末，备用。
3. 热锅冷油，油温6成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
4. 加入蒜末，继续翻炒出香味。
5. 放入西葫芦片，快速翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和盐，调味并翻炒均匀。
7. 西葫芦炒至断生，撒上葱花，出锅即可。
三、重点提示
选材：西葫芦要选择新鲜、颜色均匀的，肉质饱满的。猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味来定。
烹饪时间：西葫芦不宜炒得过久，否则容易变软，失去脆嫩的口感。
调味：生抽的量可以根据个人口味调整，不要过多，以免掩盖西葫芦的清香味。
四、示例菜名
示例菜名1： 酱香肉炒西葫芦
示例菜名2： 蒜香肉丝炒西葫芦
示例菜名3： 麻辣肉炒西葫芦
通过以上的分享，相信大家已经掌握了肉炒西葫芦的家常做法。这道菜不仅适合家庭日常食用，还可以作为宴客时的佳肴。快去厨房试试吧，为家人准备一道美味又营养的晚餐。
