豆腐作为一种古老且受欢迎的食材，在我国有着丰富的烹饪方式。今天，就让我来为大家分享一道简单易学、美味可口的家常炖豆腐做法，让你的餐桌多一份健康与美味。
家常炖豆腐做法
家常炖豆腐，顾名思义，就是采用家常做法炖制而成的豆腐。这道菜以豆腐为主要食材，搭配各种调料和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。下面，就让我们一起学习这道家常炖豆腐的做法吧。
食材准备
- 老豆腐 1块 - 猪肉末 100克 - 青红椒 各1个 - 青蒜 2根 - 生姜 1小块 - 大蒜 2瓣 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 蚝油 适量
家常炖豆腐做法步骤
1. 准备食材：将老豆腐切成厚片，猪肉末备好，青红椒切丝，青蒜切段，生姜切片，大蒜切末。 2. 豆腐焯水：锅中加入适量水，放入豆腐片，焯水去腥，捞出备用。 3. 炒肉末：锅中加入适量食用油，放入肉末翻炒至变色。 4. 加调料：加入姜片、蒜末炒香，再加入生抽、老抽、蚝油调味。 5. 加入豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀。 6. 加蔬菜：加入青红椒丝、青蒜段翻炒均匀。 7. 调汁：碗中加入适量食用淀粉、鸡精、水，调成汁。 8. 倒入调汁：将调好的汁倒入锅中，翻炒均匀。 9. 收汁：待汤汁收紧，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
家常炖豆腐示例：家常味浓，营养丰富
这道家常炖豆腐，色香味俱佳，豆腐软嫩，肉末鲜香，蔬菜清爽，搭配得恰到好处。在烹饪过程中，我们充分保留了食材的原汁原味，让每一口都充满家的味道。
家常炖豆腐做法简单，食材易得，是一道非常适合家庭烹饪的美食。学会了这道菜，你不仅可以为家人带来美味，还能让他们感受到家的温暖。
希望这篇家常炖豆腐做法的文章能对你有所帮助，祝你烹饪愉快！
