在寒冷的冬日里，一道热腾腾的白菜炖菜无疑是最合适不过的家常美食了。它不仅简单易做，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。下面，我就来为大家详细介绍一道美味的白菜炖菜家常做法。
一、食材准备
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制作这道白菜炖菜，我们需要以下食材：
- 大白菜 1 棵
- 五花肉 100 克
- 粉条 50 克
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 块
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
二、制作步骤
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下面是制作这道白菜炖菜的具体步骤：
1. 准备食材：将大白菜洗净，切成块状；五花肉切成薄片；粉条提前泡软；蒜和姜切成末。
2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后放入五花肉片，煸炒至肉片变色。
3. 加入调料：在锅中加入蒜末和姜末，翻炒均匀，然后加入适量的生抽和盐调味。
4. 加入白菜：将切好的大白菜放入锅中，翻炒均匀，炒至白菜稍微变软。
5. 加入粉条：将泡软的粉条放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，中小火炖煮 10 分钟左右。
6. 出锅装盘：待白菜和粉条都炖煮得软烂，汤汁浓郁时，即可出锅装盘。
三、示例菜品：家常白菜炖五花肉
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以下是一道名为“家常白菜炖五花肉”的示例菜品，供大家参考：
食材：大白菜 1 棵，五花肉 100 克，粉条 50 克，蒜 3 瓣，姜 1 块，生抽适量，盐适量，食用油适量。
做法：按照上述步骤进行制作，最后撒上葱花点缀即可。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了白菜炖菜的家常做法。在寒冷的冬天里，为自己和家人炖上一锅美味的白菜炖菜，不仅暖身暖心，还能补充营养。不妨试着动手做一下吧！
