土豆炒蘑菇，一道简单却极具特色的家常菜，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享这道美味的家常做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。
土豆炒蘑菇的家常做法
食材准备：
- 土豆2个
- 蘑菇200克
- 五花肉50克
- 青红椒各1个
- 蒜末、姜末适量
- 盐、生抽、老抽、料酒适量
制作步骤：
1. 准备食材
土豆：将土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
蘑菇：将蘑菇洗净，切成片状。这里推荐使用平菇或者香菇，口感更佳。
五花肉：将五花肉切成薄片。
青红椒：将青红椒切成条状。
2. 炒制五花肉
锅中放入适量的油，油热后加入五花肉片，炒至肉片变色，出油。
3. 炒土豆片
将土豆片放入锅中，翻炒均匀，炒至土豆片微软。
4. 加入蘑菇
将蘑菇片放入锅中，翻炒均匀，让蘑菇吸收五花肉的油脂。
5. 加入调料
加入适量的蒜末、姜末，再加入适量的盐、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。
6. 加入青红椒
最后加入青红椒条，翻炒均匀，炒至食材熟透。
7. 出锅
将炒好的土豆炒蘑菇盛出，即可享用。
小贴士：
土豆片：切好的土豆片要尽快炒制，以免氧化变黑。
蘑菇：选择新鲜、肉质饱满的蘑菇，口感更佳。
五花肉：五花肉的煸炒可以让整道菜更加香浓，但也可根据个人口味适量增减。
土豆炒蘑菇的家常做法就分享到这里，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭餐桌。赶快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的家常菜！
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