在繁忙的生活中，一顿美味的家常菜往往能带给我们无尽的温暖和满足感。今天，我就要为大家分享一道简单易做、营养美味的家常菜——青菜丸子汤。这道汤品不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，是家庭餐桌上的佳选。
一、食材准备
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制作青菜丸子汤，我们需要以下食材：
- 新鲜猪肉馅 200克
- 青菜 200克（如小白菜、菠菜等）
- 葱姜适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 清水 适量
二、制作步骤
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下面，我们就来详细了解一下青菜丸子汤的家常做法：
1. 准备食材
将猪肉馅准备好，葱姜切末备用。青菜洗净后切成段。
2. 调制肉馅
在猪肉馅中加入生抽、料酒、食盐和葱姜蒜末，搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋
将鸡蛋打入肉馅中，继续搅拌均匀，使肉馅更加细腻。
4. 捏制丸子
用手将肉馅捏成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。
5. 煮汤
在锅中加入适量的清水，水开后放入丸子，煮至丸子浮起。
6. 加入青菜
待丸子煮至浮起后，加入切好的青菜段，煮至青菜变软。
7. 调味出锅
最后，根据个人口味调整盐分，撒上葱花，即可出锅。
三、示例菜品：鲜香青菜丸子汤
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下面，为大家分享一道名为“鲜香青菜丸子汤”的示例菜品。这道菜品的特别之处在于加入了香菇和木耳，使得口感更加丰富，营养更加全面。
食材：猪肉馅 200克、青菜 200克、香菇 50克、木耳 50克、葱姜适量、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、食盐 适量、鸡蛋 1个、清水 适量。
做法：与上述步骤类似，只是在煮汤的过程中加入泡发的香菇和木耳，增加汤品的口感和营养。
总结：青菜丸子汤是一道简单易做、营养丰富的家常菜。通过以上的分享，相信大家已经掌握了这道菜品的制作方法。不妨在家中尝试一下，为家人带来一份美味的温暖。
