在忙碌的生活中，有时候我们渴望回到家常菜的温暖怀抱。今天，就让我们一起探索一道简单易做、美味健康的家常菜——腐竹炒木耳。这不仅是一道口感丰富的佳肴，还蕴含着满满的营养。
一、食材准备
腐竹和木耳是这道菜的主要食材。腐竹富含蛋白质和多种微量元素，而木耳则含有丰富的膳食纤维和胶质，有助于消化。以下是所需食材清单：
- 腐竹 100克
- 木耳 50克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 葱姜蒜 适量
二、家常做法
接下来，我们就来详细讲解腐竹炒木耳的家常做法。
步骤1：泡发腐竹和木耳
将腐竹和木耳分别用温水泡发，直至完全软化。泡发后的腐竹和木耳更容易入味，也更容易烹饪。
步骤2：准备配菜
将胡萝卜切成细丝，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
步骤3：炒制腐竹和木耳
热锅冷油，先将葱姜蒜爆香，然后加入腐竹和木耳翻炒。炒至腐竹和木耳表面微黄，加入胡萝卜丝和青红椒丝继续翻炒。
步骤4：调味出锅
加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。这道腐竹炒木耳色泽鲜亮，口感丰富，是一道不可多得的家常美味。
三、示例菜品：腐竹炒木耳之家常风味
以下是一个腐竹炒木耳的家常风味示例，供大家参考：
四、总结
腐竹炒木耳是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它的做法简单，食材易得，非常适合忙碌的工作日或家庭聚会。通过以上的详细步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法。不妨试着做一下，让家常菜的温暖充满你的餐桌。
在享受美食的同时，也不要忘记分享给身边的朋友和家人。让我们一起传承中华美食文化，让家常菜的温暖永远流传。
