豆腐作为中国传统美食的代表之一，不仅口感细腻，营养价值也十分丰富。今天，我们就来聊聊豆腐家常菜，分享几款简单易学、美味可口的家常豆腐菜谱，让你的餐桌每天都充满惊喜。
一、家常豆腐炒肉片
家常豆腐炒肉片是一道简单易做的家常菜，味道鲜美，营养丰富。豆腐软嫩，肉片鲜嫩，二者搭配，口感层次丰富。
食材：嫩豆腐1块，猪肉150克，青红椒各1个，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量。
做法： 1. 豆腐切成小块，猪肉切成薄片，青红椒切丝备用； 2. 葱姜蒜切末，锅中放油，爆香葱姜蒜； 3. 加入肉片翻炒至变色，再加入青红椒丝翻炒均匀； 4. 加入豆腐块，轻轻翻炒均匀； 5. 调入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的经典家常菜，以其鲜香麻辣的口感深受人们喜爱。豆腐与辣椒、花椒的完美结合，让人回味无穷。
食材：嫩豆腐1块，牛肉末100克，葱姜蒜适量，豆瓣酱、花椒、干辣椒、生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量。
做法： 1. 豆腐切成小块，牛肉末备用； 2. 葱姜蒜切末，锅中放油，爆香葱姜蒜； 3. 加入豆瓣酱、花椒、干辣椒炒香； 4. 加入牛肉末翻炒至变色； 5. 加入豆腐块，轻轻翻炒均匀； 6. 调入生抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
三、家常豆腐炖排骨
家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、味道醇厚的家常菜。豆腐与排骨的搭配，既保证了口感，又增加了营养价值。
食材：嫩豆腐1块，排骨300克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量。
做法： 1. 豆腐切成小块，排骨焯水去血水； 2. 葱姜蒜切末，锅中放油，爆香葱姜蒜； 3. 加入排骨翻炒至表面微焦； 4. 加入豆腐块，轻轻翻炒均匀； 5. 调入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，加入适量水； 6. 大火烧开后转小火炖煮至排骨熟透即可。
以上就是几款家常豆腐菜谱，简单易学，美味可口。豆腐家常菜不仅满足了人们对美食的追求，还注重营养搭配，是日常餐桌上的佳肴。不妨试着动手做一下，让家人朋友品尝到你的美味佳肴。
