小番茄，又称樱桃番茄，因其色泽鲜艳、口感鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。那么，如何才能将小番茄做得既美味又营养呢？本文将为您介绍几种简单又实用的小番茄美食做法。
一、小番茄炒蛋
食材：小番茄若干，鸡蛋3个，盐适量，葱花少许。
做法： 1. 小番茄洗净，切成小块；鸡蛋打散，加入少许盐。 2. 热锅冷油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，捞出备用。 3. 锅中留底油，加入小番茄翻炒至出汁，然后加入炒好的鸡蛋。
二、小番茄炖牛腩
食材：牛腩500克，小番茄500克，洋葱1个，生姜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。
做法： 1. 牛腩洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。 2. 小番茄洗净，切成块状；洋葱切丝，生姜切片。 3. 热锅冷油，放入洋葱丝和生姜片炒香，然后加入牛腩翻炒至表面微焦。 4. 加入适量的生抽、老抽翻炒均匀，然后加入小番茄和适量的水。 5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至牛腩熟烂，加入适量的盐调味即可。
三、小番茄沙拉
食材：小番茄若干，生菜适量，黄瓜1根，洋葱1个，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量。
做法： 1. 小番茄洗净，切成小块；生菜洗净，撕成小块；黄瓜切片；洋葱切丝。 2. 将生菜、黄瓜、洋葱放入大碗中，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉拌匀。 3. 最后加入小番茄，轻轻拌匀，即可享用。
四、小番茄炒虾仁
食材：小番茄若干，虾仁200克，蒜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。
做法： 1. 小番茄洗净，切成小块；虾仁去壳去肠线，洗净备用。 2. 热锅冷油，放入蒜末炒香，然后加入虾仁翻炒至变色。 3. 加入小番茄和适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀，煮至小番茄熟烂即可。
总结
以上就是几种小番茄的美食做法，每一道都简单易学，营养丰富。小番茄不仅口感鲜美，还含有丰富的维生素C和番茄红素，对于身体健康非常有益。不妨在日常生活中多尝试一些小番茄的美食，让您的餐桌更加丰富多彩。
