想要在家轻松做出美味的酸辣粉丝吗？今天，我就来为大家详细介绍一种简单又好吃的酸辣粉丝做法，让你轻松成为厨房小能手。
一、主题：家庭自制酸辣粉丝，简单美味，轻松入门
酸辣粉丝作为一道家常美食，口感酸辣可口，深受大众喜爱。其实，制作酸辣粉丝并不复杂，只要掌握好食材和调料的搭配，就能轻松做出美味的酸辣粉丝。
二、食材准备
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以下是制作酸辣粉丝所需的食材：
- 粉丝：200克
- 猪肉末：100克
- 酸菜：50克
- 干辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 辣椒油：适量
三、制作步骤
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步骤1：将粉丝用温水泡软，备用。
步骤2：将猪肉末用生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
步骤3：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒翻炒。
步骤4：放入腌制好的猪肉末翻炒至变色。
步骤5：加入酸菜翻炒，然后加入泡软的粉丝。
步骤6：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
步骤7：出锅前加入适量的醋和辣椒油，翻炒均匀即可。
四、小贴士
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1. 泡粉丝时，最好用温水，这样泡出来的粉丝口感更好。
2. 猪肉末可以替换成鸡肉末或者牛肉末，根据个人口味。
3. 酸菜的量可以根据个人口味调整，喜欢酸味可以多放。
4. 出锅前加入的辣椒油可以根据个人口味调整，喜欢辣味可以多放。
五、总结
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的酸辣粉丝了。这道菜色香味俱佳，简单易学，非常适合家庭制作。赶快试试吧，相信你一定能成为厨房小能手！
