在众多的食用菌中，竹荪以其独特的口感和丰富的营养价值备受喜爱。今天，就让我们一起来探索竹荪的家常做法，解锁这份菌中珍品的独特风味。
一、竹荪简介
竹荪，又称竹笙、竹参，是一种珍贵的食用菌。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素，具有滋补强壮、抗衰老、提高免疫力等功效。因其口感鲜美、质地细腻，被誉为“菌中皇后”。
二、家常竹荪做法
接下来，我将为大家介绍几种家常竹荪的做法，让你轻松享受这道美味佳肴。
1. 竹荪炖鸡
这是一道简单的竹荪家常菜，以鸡肉和竹荪为主要食材，口感鲜美，营养丰富。
食材：竹荪、鸡肉、姜片、葱段、枸杞、盐、胡椒粉
（1）将竹荪用清水泡发，洗净备用；
（2）鸡肉洗净，切成块状；
（3）锅中加水，放入鸡肉、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫；
（4）加入竹荪、枸杞，转小火炖煮1小时；
（5）最后加入盐、胡椒粉调味，即可出锅。
2. 竹荪炒肉片
这道菜以竹荪和肉片为主要食材，口感滑嫩，味道鲜美。
食材：竹荪、猪肉、青椒、红椒、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉
做法：（1）将竹荪用清水泡发，洗净切片；
（2）猪肉洗净，切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；
（3）青椒、红椒洗净，切成条状；
（4）锅中加油，放入蒜末爆香；
（5）加入肉片，炒至变色；
（6）加入竹荪、青椒、红椒，翻炒均匀；
（7）最后加入盐、生抽调味，即可出锅。
3. 竹荪排骨汤
这道汤以竹荪和排骨为主要食材，口感鲜美，营养丰富。
食材：竹荪、排骨、姜片、葱段、枸杞、盐、胡椒粉
做法：（1）将竹荪用清水泡发，洗净备用；
（2）排骨洗净，放入锅中焯水，撇去浮沫；
（3）将排骨、竹荪、姜片、葱段放入锅中，加水煮沸；
（4）转小火炖煮1小时，加入枸杞；
（5）最后加入盐、胡椒粉调味，即可出锅。
三、总结
通过以上几种家常竹荪做法的介绍，相信大家已经对竹荪有了更深入的了解。不妨在日常生活中尝试一下这些做法，让家人朋友一同品尝这份菌中珍品的独特风味。
