酸菜豆腐汤作为一道家常菜，深受广大食客的喜爱。其酸辣可口、清淡营养的特点，不仅能够开胃，还能暖身。今天，就让我来为大家详细介绍一种酸菜豆腐汤的家常做法，让你轻松学会这道美味佳肴。
一、准备工作
食材准备：
- 嫩豆腐 1块
- 酸菜 150克
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量（根据口味）
- 食盐、鸡精、胡椒粉 适量
工具准备：
- 炒锅
- 汤锅
- 刀、砧板
二、制作步骤
步骤一：
将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
步骤二：
酸菜洗净切丝，葱姜蒜切末，辣椒切圈备用。
步骤三：
炒锅加热，放入适量食用油，放入葱姜蒜末和辣椒圈爆香。
步骤四：
加入猪肉末翻炒至变色，再加入酸菜丝翻炒均匀。
步骤五：
将炒好的酸菜猪肉末倒入汤锅中，加入适量水，大火烧开。
步骤六：
水开后，将焯好水的豆腐块放入锅中，煮至豆腐浮起。
步骤七：
加入食盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。
步骤八：
最后撒上葱花，一道美味的酸菜豆腐汤就做好了。
三、示例菜品：家常酸菜豆腐汤
家常酸菜豆腐汤，色泽诱人，酸辣可口，是一道非常适合家庭制作的汤品。下面是一个具体的示例：
- 食材：嫩豆腐 1块，酸菜 150克，猪肉末 100克，葱姜蒜 适量，辣椒 适量，食盐、鸡精、胡椒粉 适量。
- 步骤：按照上述步骤进行制作。
通过以上的家常做法，相信大家都能轻松学会制作酸菜豆腐汤。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合全家人共享。
总结：酸菜豆腐汤家常做法简单易学，只需准备好食材，按照步骤进行烹饪，就能制作出一道美味的汤品。赶快试试吧，相信你也能成为一位酸菜豆腐汤的高手！
