在追求健康饮食的今天，瘦肉炒豆角以其低脂肪、高蛋白的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客。下面，我将为大家详细介绍这道菜的家常做法，让你轻松享受美味与健康的完美融合。
一、食材准备
主料： 瘦肉、豆角
辅料： 大蒜、生姜、葱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉
二、瘦肉炒豆角家常做法
步骤一： 将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤二： 豆角洗净，切成段；大蒜、生姜、葱分别切成末。
步骤三： 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
步骤四： 锅中留底油，放入葱姜蒜末，炒出香味。
步骤五： 放入豆角，大火翻炒至豆角断生。
步骤六： 加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
步骤七： 最后放入炒好的瘦肉片，快速翻炒均匀，出锅即可。
三、示例菜品：家常瘦肉炒豆角
菜品特点： 色香味俱佳，瘦肉鲜嫩，豆角爽脆，是一道既下饭又健康的家常菜。
制作时间： 约30分钟
难度： 初级
四、烹饪技巧
1. 豆角选择： 最好选择新鲜、色泽鲜艳的豆角，口感更佳。
2. 腌制瘦肉： 腌制瘦肉时，加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒制时间： 炒制豆角时，要大火快炒，保持豆角的爽脆口感。
五、结语
瘦肉炒豆角是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上的详细步骤，相信大家已经掌握了这道菜的做法。不妨动手试试，为家人朋友带来一道美味健康的佳肴吧！
