在众多家常菜中，桂鱼因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱。今天，就让我来为大家详细介绍一种家常桂鱼的做法，让您的餐桌多一份美味与健康的完美结合。
一、家常桂鱼的营养价值
桂鱼富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、矿物质等营养成分，具有补气养血、健脾胃、利水消肿等功效。经常食用桂鱼，有助于增强体质、提高免疫力。
二、家常桂鱼的做法
下面，我将为您介绍一种简单易学的家常桂鱼做法，让您轻松享受美食。
食材准备：
- 桂鱼1条（约500克）
- 葱姜蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉适量
- 葱花、香菜适量（点缀用）
做法步骤：
-
准备桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用厨房纸巾吸干水分。
-
腌制桂鱼：将桂鱼段放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉，腌制10分钟。
-
煎桂鱼：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的桂鱼段，两面煎至金黄色，捞出备用。
-
炒配料：锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉，翻炒均匀。
-
炖煮桂鱼：将煎好的桂鱼段放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
-
收汁：待汤汁浓稠后，加入葱花、香菜，翻炒均匀，即可出锅。
三、家常桂鱼示例：葱油桂鱼
葱油桂鱼是一道简单易做的家常菜，下面为您介绍其做法：
- 桂鱼1条（约500克）
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖适量
- 热油适量
-
准备桂鱼：同上。
-
腌制桂鱼：同上。
-
煎桂鱼：同上。
-
炒配料：锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的生抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
-
炖煮桂鱼：将煎好的桂鱼段放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
-
收汁：待汤汁浓稠后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
通过以上家常桂鱼的做法，相信您已经掌握了如何制作一道美味的桂鱼佳肴。不妨试着动手做一下，让您的家人朋友也品尝到这份美味与健康的完美结合。