在中华美食的大家庭中，家常菜以其独特的味道和简便的制作方法深受人们喜爱。今天，就让我们一起走进家常菜的世界，学习一下拌洋葱的做法，让你轻松在家做出美味的下饭菜。
一、家常拌洋葱的魅力
拌洋葱，顾名思义，是将洋葱与各种调料混合搅拌而成的菜肴。它色泽诱人、口感脆嫩，既有洋葱的清香，又有调料的鲜美。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。
二、家常拌洋葱的做法
食材准备：
1. 洋葱1个；
2. 盐适量；
3. 醋适量；
4. 生抽适量；
5. 蒜末适量；
6. 辣椒油适量（可选）；
7. 香菜适量（可选）。
制作步骤：
1. 将洋葱剥去外皮，洗净后切成细丝，放入碗中备用；
2. 加入适量的盐，用手揉搓洋葱丝，使其出水；
3. 将洋葱丝用清水冲洗干净，沥干水分；
4. 在洋葱丝中加入适量的醋、生抽、蒜末和辣椒油，搅拌均匀；
5. 如有香菜，可切碎后加入，增加菜肴的口感和香气；
6. 将拌好的洋葱放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
三、示例菜肴：酸辣洋葱拌豆腐
食材：嫩豆腐1块，洋葱1个，调料同上。
做法：
1. 将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腐的腥味；
2. 按照上述方法将洋葱切成细丝，加入调料拌匀；
3. 将拌好的洋葱丝放在豆腐上，即可上桌。
提示：豆腐的嫩滑与洋葱的脆嫩相得益彰，酸辣的口感更是开胃。
四、总结
拌洋葱的家常做法简单易学，食材易得，是一道非常适合家庭制作的菜肴。通过以上的介绍，相信你已经掌握了拌洋葱的制作方法。快快动手试试，为你的餐桌增添一道美味的佳肴吧！
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