在繁忙的生活中，一顿美味的家常菜往往能带来满满的幸福感。今天，就让我来为大家分享一道简单易学的家常菜——香菇炖鸡腿。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家人团聚、朋友聚会的不二之选。
一、食材准备
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食材清单如下：
- 鸡腿 2只
- 香菇 10朵
- 生姜 1块
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
二、制作步骤
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以下是香菇炖鸡腿的详细制作步骤：
1. 鸡腿处理：将鸡腿洗净，切成块状，备用。
2. 香菇处理：香菇泡发，去蒂，切片备用。
3. 生姜大葱爆香：将生姜切片，大葱切段，放入锅中炒香。
4. 炒鸡肉：将鸡肉放入锅中翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入香菇：将香菇放入锅中翻炒均匀，让香菇吸收鸡肉的鲜味。
6. 加水炖煮：向锅中加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。
7. 调味收汁：待鸡肉和香菇炖煮入味后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，收汁出锅。
三、示例菜品：香菇炖鸡腿的家常做法
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以下是一份香菇炖鸡腿的家常做法示例：
菜品名称：香菇炖鸡腿的家常做法
食材：鸡腿2只，香菇10朵，生姜1块，大葱1根，料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉适量。
制作步骤：按照以上步骤进行制作。
特点：鸡肉鲜嫩，香菇浓郁，汤汁鲜美，营养丰富。
通过以上详细的制作步骤，相信大家已经掌握了香菇炖鸡腿的家常做法。不妨动手试试，为家人朋友带来一顿美味的家常大餐吧！
