在美食的世界里，干锅羊排以其独特的风味和丰富的营养价值，深受广大美食爱好者的喜爱。今天，就让我来为大家详细介绍一款家常干锅羊排的做法，让你在家就能享受到餐厅级别的美味。
一、准备工作
关键词：干锅羊排、家常做法
制作干锅羊排，首先需要准备以下食材和调料：
- 羊排：500克
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜：适量
二、制作步骤
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以下是干锅羊排的家常做法，步骤简单，味道鲜美：
- 处理羊排：将羊排洗净，切成块状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉腌制20分钟。
- 炒制配料：锅中加入适量油，放入腌制好的羊排，煎至两面金黄，取出备用。
- 炒香调料：锅中留底油，放入大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。
- 炖煮羊排：将煎好的羊排放入锅中，加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。
- 收汁入味：待羊排炖煮完成后，开大火收汁，让汤汁包裹在羊排上，撒上香菜即可。
三、示例菜品：家常干锅羊排
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以下是一道名为“家常干锅羊排”的示例菜品，供您参考：
家常干锅羊排：选用新鲜羊排，经过腌制、煎制、炖煮等多道工序，配以丰富的调料，味道鲜美，香气四溢。搭配米饭或面条，是一道家常美食的佳选。
四、总结
干锅羊排的家常做法简单易学，食材易得，味道鲜美。通过以上步骤，您可以在家享受到这道美味佳肴。不妨试着动手做一下，让家人朋友一同品尝这份美食的快乐。
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