豆腐作为一种传统的食材，已经深入到我们的日常生活中。它不仅口感细腻，而且营养价值丰富，是家常菜中的常客。今天，就让我来为大家分享几款简单美味的豆腐家常菜做法，让你的餐桌多一份健康与美味。
一、家常麻婆豆腐
食材准备：
- 嫩豆腐 1块
- 牛肉末 100克
- 豆瓣酱 2大勺
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
制作步骤：
- 豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥。
- 葱姜蒜切末，干辣椒切段，备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
- 加入牛肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱炒匀。
- 加入适量的水，煮沸后放入豆腐块，小火慢炖。
- 最后加入花椒，翻炒均匀，出锅即可。
二、家常豆腐炖肉
食材准备：
- 老豆腐 1块
- 五花肉 150克
- 葱姜蒜 适量
- 八角 2颗
- 生抽 适量
- 老抽 适量
制作步骤：
- 豆腐切成块，五花肉切片，葱姜蒜切末。
- 锅中加油，放入五花肉片煸炒出油。
- 加入葱姜蒜炒香，再加入八角。
- 放入豆腐块，加入适量的生抽和老抽。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
- 待豆腐入味后，出锅即可。
三、家常豆腐炒蔬菜
食材准备：
- 豆腐 1块
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
制作步骤：
- 豆腐切成块，胡萝卜、青红椒切成条。
- 葱姜蒜切末，备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入豆腐块煎至两面金黄。
- 加入胡萝卜条和青红椒条，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽和盐调味，出锅即可。
以上就是三款家常豆腐菜的做法，每一款都简单易学，营养丰富。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，都可以为家人准备一道美味的豆腐家常菜。让我们在享受美食的同时，也注重营养均衡，让生活更加美好。
