豆腐作为一种常见食材，深受大家喜爱。今天，就让我来为大家分享一道简单易学的家常豆腐煲做法，让家人朋友在冬日里感受到温馨的家常味。
家常豆腐煲的做法
家常豆腐煲是一道色香味俱佳的美食，它的口感滑嫩，营养丰富。下面，就让我来为大家详细介绍一下家常豆腐煲的做法。
食材准备
- 豆腐：1块
- 五花肉：100克
- 香菇：3朵
- 青红椒：各1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 豆瓣酱：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 水：适量
家常豆腐煲的做法步骤
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豆腐处理：将豆腐切成块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。
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五花肉切片：五花肉切成薄片，备用。
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香菇切片：香菇洗净，切成薄片。
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青红椒切块：青红椒洗净，切成块。
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生姜、大蒜切末：生姜、大蒜洗净，切成末。
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炒制五花肉：锅中加入适量油，放入五花肉片煸炒，炒至肉片微黄，出锅备用。
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爆香生姜、大蒜：锅中再加入适量油，放入生姜、大蒜煸炒，煸炒出香味。
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加入豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中，炒出红油。
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加入香菇、青红椒：将香菇、青红椒放入锅中，翻炒均匀。
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加入豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。
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调味：加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。
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加水炖煮：向锅中加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠。
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撒上葱花：撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
家常豆腐煲的示例
以下是一份家常豆腐煲的示例，仅供参考：
家常豆腐煲的做法非常简单，只需按照以上步骤，你就能做出一道美味的家常豆腐煲。这道菜适合全家人享用，温暖你的冬日。
最后，希望你能喜欢这道家常豆腐煲的做法，让美食为生活增添色彩。
