芋头，作为一种营养价值极高的食材，在我国南方地区尤为受欢迎。它独特的口感和丰富的营养，让越来越多的家庭将它纳入家常菜谱。今天，就让我来为大家分享芋头的做法大全家常菜，解锁芋头的百变魅力。
一、芋头蒸排骨
这是一道色香味俱佳的家常菜，排骨鲜嫩多汁，芋头绵软可口，搭配在一起，美味无比。
材料：排骨、芋头、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉。
做法：将排骨洗净，加入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和淀粉腌制20分钟；芋头去皮切块，放入锅中蒸熟备用。将腌制好的排骨和蒸熟的芋头放入碗中，上锅蒸熟即可。
二、拔丝芋头
拔丝芋头是一道经典的中式甜品，口感香甜，让人回味无穷。
材料：芋头、白糖、油、水。
做法：将芋头去皮切块，煮熟备用。锅中加油，放入白糖，小火慢慢熬糖至融化，倒入煮熟的芋头翻炒均匀，加入适量的水，继续煮至糖汁浓稠，离火晾凉即可。
三、芋头炒肉片
这是一道简单易做的家常菜，肉片鲜嫩，芋头绵软，搭配起来口感丰富。
材料：猪肉、芋头、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉。
做法：将猪肉、芋头、胡萝卜、青椒分别切片，葱姜蒜切末。将猪肉片加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色，再加入芋头、胡萝卜和青椒翻炒均匀，最后加入适量的水，煮至熟透即可。
四、芋头炖鸡汤
这道汤品具有很好的滋补作用，适合全家人饮用。
材料：鸡、芋头、葱姜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：将鸡清洗干净，切成块；芋头去皮切块。将鸡块放入锅中，加入葱姜、料酒和适量的水，大火煮沸，撇去浮沫，加入芋头，转小火炖煮至鸡肉熟透，加入盐和胡椒粉调味，即可出锅。
以上就是芋头的做法大全家常菜，相信大家已经迫不及待想要尝试了吧！不妨从今天开始，让芋头成为你餐桌上的常客，感受它带来的美味与营养。
示例菜名：糖醋芋头、芋头扣肉、芋头炖豆腐、芋头炒年糕。
