在快节奏的生活中，有时候我们渴望回归家庭，亲手制作一顿美味的家常菜。今天，就让我们一起学习一下鸡排家常做法，让家人朋友品尝到这道简单却美味的佳肴。
一、家常鸡排的魅力
家常鸡排以其鲜嫩多汁的口感和简单的制作方法，深受大家喜爱。它不仅适合家庭晚餐，还能成为朋友聚会的亮点菜品。下面，我们就来详细了解一下鸡排家常做法。
二、鸡排家常做法步骤
1. 准备食材
主料：鸡胸肉1块、鸡蛋1个
配料：面包糠、面粉、盐、料酒、胡椒粉、生抽、姜蒜
2. 鸡胸肉处理将鸡胸肉洗净，切成厚度约为1厘米的片，用刀背轻轻敲打，使其松散。
3. 腌制鸡肉将处理好的鸡胸肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、生抽和姜蒜，腌制20分钟。
4. 挂糊将腌制好的鸡肉片先裹上一层面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
5. 煎炸鸡排锅中倒入适量的油，烧至五成热，放入裹好糊的鸡排，两面煎至金黄，捞出沥油。
将煎好的鸡排摆入盘中，根据个人口味，可撒上适量的胡椒粉、辣椒粉等调料。
三、家常鸡排示例：香辣鸡排
食材
鸡胸肉1块、鸡蛋1个、面包糠、面粉、盐、料酒、胡椒粉、生抽、姜蒜、辣椒粉、花椒油
做法1. 鸡胸肉处理同上。
2. 腌制鸡肉时，加入适量的辣椒粉和花椒油，增加香辣味。
3. 挂糊、煎炸鸡排同上。
4. 调味出锅时，撒上适量的辣椒粉，即可享用香辣可口的鸡排。
四、结语
鸡排家常做法简单易学，美味可口。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出这道美味的家常菜。不妨尝试一下，为家人朋友带来一场美食盛宴吧！
