在繁忙的生活中，我们总是渴望回到温馨的家，品尝到家人亲手烹饪的美味。今天，就为大家带来一道家常美食——孜然羊肉片的做法。这道菜香气扑鼻，口感鲜美，相信会成为你家人朋友的新宠。
一、家常孜然羊肉片主题
本文将围绕家常做法，详细介绍如何制作出一道美味的孜然羊肉片。我们将从选材、调料、烹饪步骤等方面进行讲解，让你轻松掌握这道菜肴的制作技巧。
二、食材与调料准备
食材：羊肉片300克，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，葱姜蒜适量。 调料：盐适量，生抽10克，料酒10克，淀粉10克，孜然粉20克，辣椒粉10克，花椒油10克。
三、家常孜然羊肉片制作步骤
1. 准备食材：羊肉片洗净，沥干水分，备用；青椒、红椒、洋葱洗净，切成条状；葱姜蒜切末备用。
2. 腌制羊肉：将羊肉片放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油：锅中加入适量油，烧至五成热，放入葱姜蒜末爆香。
4. 炒羊肉：将腌制好的羊肉片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
5. 炒配料：锅中留底油，放入青椒、红椒、洋葱，炒至断生。
6. 混合炒制：将炒好的羊肉片重新放入锅中，加入孜然粉、辣椒粉、花椒油，翻炒均匀。
7. 出锅：炒至食材熟透，撒上适量盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。
四、示例菜品：孜然羊肉片配米饭
这道家常孜然羊肉片，搭配米饭食用，简直是绝配。米饭的香糯与羊肉的鲜美，在口中交织，让人回味无穷。下面是这道菜品的示例图片，相信会勾起你的食欲：
五、总结
通过以上步骤，相信你已经学会了家常孜然羊肉片的制作方法。这道菜香气浓郁，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的美食。赶快动手试试吧，让美味瞬间呈现！
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