在众多家常菜中，干炸鸡块凭借其香脆可口、外酥里嫩的口感，深受人们喜爱。今天，就让我来为大家详细介绍一种简单易学的干炸鸡块家常做法，让你的家常菜谱再添美味。
一、准备工作
在制作干炸鸡块之前，我们需要准备好以下食材和调料：
- 鸡胸肉或鸡腿肉 500克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
二、制作步骤
1. 鸡肉处理
将鸡胸肉或鸡腿肉洗净，切成块状，大小适中。然后用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制20分钟，让鸡肉入味。
2. 调制面糊
在腌制鸡肉的过程中，我们可以来调制面糊。将鸡蛋打散，加入面粉和淀粉，搅拌均匀，形成面糊。
3. 挂糊炸制
将腌制好的鸡肉块裹上面糊，放入热油锅中，炸至表面金黄，捞出沥油。注意油温不要过高，以免外焦里生。
4. 再次炸制
待鸡肉块稍微冷却后，再次放入油锅中，进行第二次炸制。这次炸制可以让鸡肉块更加酥脆。
三、示例菜品：香辣干炸鸡块
如果你喜欢辣味，可以尝试制作香辣干炸鸡块。在炸好的鸡块上撒上辣椒粉、孜然粉等调料，搅拌均匀，即可享用。
四、总结
通过以上步骤，我们可以轻松学会干炸鸡块的家常做法。这道菜不仅美味可口，而且制作简单，非常适合家庭日常烹饪。赶快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的家常菜。
在制作过程中，注意食材的选用和调料的搭配，可以让你制作的干炸鸡块更加美味。此外，不要忘记分享你的成果，让更多人了解并学会这道家常菜。
干炸鸡块，一道简单易学的家常菜，让你的餐桌美食更加丰富。赶快收藏这个做法，开始你的美食之旅吧！
