在众多家常美食中，卤鸡蛋以其独特的味道和简便的做法深受人们喜爱。今天，就让我这个美食博主来为大家详细介绍卤鸡蛋的家常做法，让你轻松学会这道经典美食。
一、卤鸡蛋家常做法简介
卤鸡蛋，又称茶鸡蛋，是一种以鸡蛋为主料，经过卤制而成的美食。其特点是色泽红亮，味道鲜美，营养丰富。下面，我们就来一起学习卤鸡蛋的家常做法。
二、食材准备
主料： 鸡蛋10个
辅料： 生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒、清水
三、卤鸡蛋家常做法步骤
步骤1： 将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，大火煮至鸡蛋熟透。
步骤2： 煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一下，以便更容易剥壳。
步骤3： 锅中放入清水，加入生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒等调料，大火煮开。
步骤4： 将剥好壳的鸡蛋放入锅中，中小火煮10分钟，让鸡蛋充分吸收调料的味道。
步骤5： 煮好后，关火浸泡1小时，让鸡蛋更加入味。
四、卤鸡蛋家常做法示例
示例名称： 香辣卤鸡蛋
做法： 在卤鸡蛋的基础上，加入适量的辣椒和花椒，增加口感和辣度。
特点： 香辣可口，味道浓郁，适合喜欢辣味的朋友。
五、注意事项
1. 煮鸡蛋时，水量要足够，以免鸡蛋破裂。
2. 卤鸡蛋时，调料的用量可以根据个人口味进行调整。
3. 浸泡时间越长，鸡蛋越入味，但不宜过长，以免鸡蛋过咸。
六、结语
卤鸡蛋家常做法虽然简单，但味道却十分美味。通过以上步骤，相信你已经掌握了这道美食的制作方法。快去试试吧，为家人朋友带来一道美味的卤鸡蛋，共享美好时光！
