鸡肉烩菜，一道简单易做且营养丰富的家常菜，深受许多家庭的喜爱。今天，就让我来为大家详细介绍鸡肉烩菜的家常做法，让你在家轻松做出美味佳肴。
一、鸡肉烩菜的特点
鸡肉烩菜以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多人餐桌上的常客。这道菜选用鸡肉为主料，搭配各种蔬菜，既保证了口感，又增加了营养价值。
二、食材准备
主料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆 辅料：生姜、大蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉
三、鸡肉烩菜的家常做法
步骤一：将鸡肉洗净，切成块状；土豆、胡萝卜、洋葱分别切成小块；生姜切片，大蒜切末。 步骤二：热锅凉油，油温5成热时，下入姜片、蒜末爆香。 步骤三：将鸡肉块放入锅中翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 步骤四：加入土豆块、胡萝卜块、洋葱块、青豆翻炒均匀，然后加入适量水，盖上锅盖焖煮10分钟。 步骤五：揭开锅盖，加入适量的盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀，收汁即可。
四、示例菜品：土豆胡萝卜鸡肉烩菜
食材：土豆2个，胡萝卜1根，鸡肉300克，生姜、大蒜适量 调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉适量 做法：按照上述步骤，将土豆、胡萝卜、鸡肉烩煮，最后加入适量的调料调味即可。
五、结语
鸡肉烩菜的家常做法简单易学，食材搭配多样，可以根据个人口味进行调整。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴。快快动手试试吧，让鸡肉烩菜成为你家的餐桌常客！
